Организация питания в образовательной организации

Организация питания детей в детском саду

Питание детей в детском саду организовано в соответствии с 10-и дневным меню. В меню представлено большое разнообразие блюд, повтор которых в течение 10 дней исключен. В рационе широко используются блюда с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона.

В соответствии с меню в детском саду организовано 4-х разовое питание для групп с 12 ч. пребыванием детей.

Завтрак: чередование молочных каш, овощные блюда, яичное, творожное , мясное, рыбное блюдо, салаты овощные, напиток, йодированный батон с маслом и сыром.

2 завтрак: фрукты , сок;

Обед: салат из овощей, первое блюдо, второе блюдо из мяса, рыбы или птицы, гарнир, напиток, йодированный хлеб;

Полдник: выпечка, кондитерские изделия, молоко.

Ужин: рыбные блюда, творожные запеканки, овощные блюда, йодированный батон с маслом, напиток.

Меню разработано таким образом, чтобы на эти 4 приема пищи приходилось основное количество продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью.

Ежедневно проводится С-витаминизация в третьих блюд.

В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно. На пищеблоке размещен график выдачи готовой продукции для каждой группы, примерная масса порций питания детей. Технология приготовления блюд строго соблюдается.

На информационном стенде для родителей ежедневно прописывается меню с выходом блюд. В учреждении сформирована эффективная система контроля за организацией питания детей. Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медицинская сестра детского сада и блакеражная комиссия из состава педагогов.

Обеспечение безопасности жизни и деятельности ребенка в детском саду

Основным нормативно-правовым актом, содержащим положение об обеспечении безопасности участников образовательного процесса, является закон РФ «Об образовании», который устанавливает ответственность образовательного учреждения за жизнь и здоровье воспитанников и работников учреждения во время образовательного процесса.

В МКДОУ «Детский сад №5» созданы безопасные условия воспитания и обучения детей и работы сотрудников. Имеется паспорт безопасности с целью антитеррористической безопасности учреждения, мониторинг сигналов удаленных пожарных сигнализаций

1. Пожарная безопасность:

В детском саду установлена система противопожарная защиты, тревожная сигнализация, прямая телефонная связь с пожарной частью.

Детский сад имеет необходимое количество противопожарных средств. Все запасные выходы легко доступны и находятся в полном порядке. Ежедневно выполняются правила пожарной безопасности, соблюдается противопожарный режим, 2 раза в год изучаются правила ПБ в РФ и правила ПБ для дошкольных учреждений.

Регулярно проводятся учебные тренировки по эвакуации воспитанников и всех сотрудников детского сада, инструктажи с различными категориями сотрудников детского сада: по противопожарной безопасности, по обеспечению безопасности при возникновении чрезвычайных ситуаций и по охране труда, соблюдению правил техники безопасности, обеспечению правопорядка, соблюдению норм и правил поведения всеми участниками образовательного процесса.

За отчетный период несчастных случаев не зарегистрировано, грубых нарушений порядка или дисциплины воспитанниками не зафиксировано.

2. Санитарная безопасность:

Санитарно-гигиеническое состояние всех помещений детского сада соответствует требованиям САНПИН.

Педагогический коллектив МКДОУ обеспечивает безопасность ребенку, высокий уровень обучения, воспитания и коррекции.

Медицинское обслуживание

МКДОУ «Детский сад №5» имеет лицензию на медицинскую деятельность, выданную комитетом здравоохранения Курской области от 24.07.2017г. При оказании первичной, в том числе доврачебной, врачебной и специализированной медико-санитарной помощи организуются и выполняются следующие работы (услуги):

- при оказании первичной доврачебной медико-санитарной помощи в амбулаторных условиях по: сестринскому делу в педиатрии.

Медицинское обслуживание воспитанников обеспечивает медсестра, состоящая в штате учреждения. Она регулярно повышает свой профессиональный уровень через курсы повышения квалификации.

Медсестра проводит антропометрические измерения детей в начале и конце учебного года. Оказывает доврачебную помощь детям. Согласно плану совместно с детской поликлиникой ведутся профилактические прививки. Ежегодно для воспитанников учреждения проводится углубленный медицинский осмотр. Для выпускников учреждения проводится дополнительное медицинское обследование; УЗИ, ЭКГ.

В ДОУ имеется медицинский кабинет, процедурный и изолятор. Медицинское оборудование, инвентарь в полном необходимом объеме. Необходимые медикаменты имеются в соответствии с утвержденным перечнем. Сроки годности и условия хранения соблюдены.

Оснащение и оборудование медицинского кабинета современным оборудованием позволяет качественно осуществлять медицинское сопровождение и контроль здоровья и физического развития каждого ребенка.

Медицинский персонал наряду с администрацией и педагогическим персоналом несет ответственность за проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и качества питания воспитанников.

Забота о здоровье воспитанников учреждения

Для осуществления задач физического воспитания в детском саду во всех группах оборудованы физкультурные уголки.

Группы для занятий физической культурой

Состояние помещений детского сада соответствует гигиеническим требованиям, поддерживается в норме световой, воздушный, питьевой режимы. В детском саду создана безопасная, здоровьесберегающая, комфортная развивающая среда.

Система закаливающих мероприятий